原料准备:
大虾、白菜头、香菜、葱、姜、盐、鸡精、糖、料酒。’
制作过程:
1. 大虾沿背部剖开,挑去虾线;白菜头撕成大块;香菜切长段。
2. 锅内放油,放葱姜爆香,放入大虾,调入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油。
3. 加入白菜小火炒熟,下盐、鸡精、糖调味。
4. 放入香菜段,炒匀装盘即可。
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