主料:肥牛,金针菇。
辅料:油,食盐,蒜泥,葱,豆瓣酱。
做法:
1. 金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱,炒30秒左右。
2. 豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇。
3. 煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可食用。
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