大街上卖的鸡蛋糕怎么做

步骤如下:

1. 将蛋黄与蛋清分开，分别放入两个容器中。

2. 将白糖放入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白即可。

3. 用打蛋器将蛋清打成泡沫，将蛋黄倒入蛋清中。

4. 倒入面粉搅拌，把面粉搅拌均匀后，将鸡蛋糊倒入模具中，模具里要刷一层油，防止粘连。

5. 蒸锅蒸15分钟，关火后焖两分钟拿出来即可。