大家知道雪醋怎么样制作吗？

材料：速冻凤爪或猪手、白醋、红椒。

做法：

1. 凤爪用放有姜、酒、盐的开水先煮熟去血腥味，约10分钟捞起。

2. 熟凤爪用凉开水洗净油腻，再放入冰水中浸泡约2小时。

3. 醋、糖、水按1比1比1的比例，下锅煮开，放冰箱雪冻。

4. 醋汁雪冻后把冻凤爪和红椒放入，继续放冰箱腌制至少四小时，即可装盘食用。