吃肉和喝汤哪一个更有营养

吃肉更有营养。

因为除了水，汤的营养全部来自原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。

水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内，非水溶性的蛋白质百分之九十至百分之九十三仍留在肉里，汤里含量不足总数的百分之十。

因此连吃带喝是最好选择。