潮州鲜虾粥怎么做

原料：基围虾250g、马蹄10个、姜、葱、香菜、盐、葵花籽油、麻油适量。

步骤如下：

1. 将虾洗净，并去虾头及内脏。

2. 马蹄去皮切片，姜切5片，葱、香菜洗净，葱切段。

3. 用开水将生米煮至七成熟时，放入姜片、马蹄片。

4. 在煮至粥九成熟时，放入虾及葱、少许葵花籽油。

5. 再煮约3分钟，放入香菜及盐，起锅。