用鲜酵母或干酵母发面,不仅松软可口,而且酵母本身含有多种营养成分,用酵母粉发面简便易行,揉和好,搁置几小时就可蒸制出美味馒头,并且不会对身体有害,可以放心食用。
酵母菌一般有很高的营养价值,同时也能产生一些保健功能活性物质,对人体是没有伤害的。
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