鲍鱼煲汤的做法

鲍鱼鸡汤：

原料：鲜鲍鱼仔、土鸡、姜、盐。

做法：

1. 将新鲜鲍鱼仔用清水稍做清洗。

2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插入，把鲍鱼肉和壳分离。

3. 将鲍鱼壳清洗干净。

4. 在鲍鱼肉中加入盐进行揉抓，再用清水清洗干净后沥干。

5. 将土鸡洗净后切成小块。

6. 将鲍鱼肉、鲍鱼壳、鸡块和姜片一起放入锅内，加入清水。

7. 大火烧开后转中小火，煮60至90分钟后加盐调味即可。