不同品种的百香果酸度不同,例如:
1. 黄色百香果的酸度大,香味淡,一般用于做工业原料加工果汁,不适合鲜食。
2. 紫色百香果的甜度高,果汁香味浓,但果汁含量较低,适合鲜食。
3. 紫红色百香果的甜度高,含糖量高达百分之二十一,果肉为橙黄色,果汁含量高达百分之四十,同时适合鲜食与加工。
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