材料:五花肉500克、葱适量、姜适量、蜂蜜少许、大料适量。
步骤:
1. 五花肉煮到8分熟,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜。
2. 锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎,煎至黑红色即可。
3. 把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里。
4. 把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,将肉放到锅中蒸一小时即可。
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