原料:柠檬7个,冰糖3斤,川贝粉10g。
做法步骤:
1. 柠檬放在加了面粉的水里泡上30分钟,再用盐揉搓去蜡。
2. 洗好后的柠檬晾干切薄片,去掉里面的籽,会苦。一定晾干,避免碰到水。
3. 一层柠檬一层冰糖放入炖盎,整个过程绝对不加一滴水,这样保存时间会更久。
4. 整理好后上锅隔水炖。
5. 一直炖到柠檬变成琥珀色,加入川贝粉,继续炖30分钟。
6. 装入洗净消毒晾干的器皿中保存即可。
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