蜂蜜和牛奶搭配,可起到营养互补的效果。具体表现为:
1. 蜂蜜富含单糖,热能较高,但牛奶热能较低。牛奶加蜂蜜,可促使人体吸收足够热量。
2. 牛奶中富含丰富的钙元素,纯正的蜂蜜中含有多种有机酸。蜂蜜加牛奶时有机酸有助于人体对牛奶中的钙、铁、锌的吸收。
3. 牛奶中含有脂肪、蛋白质等,蜂蜜中含有多种酶类。蜂蜜加牛奶,酶类可促进人体对牛奶所含蛋白质、脂肪的吸收利用。
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