高压锅压羊杂,高压锅上汽后,煮7到8分钟即可,具体做法为:
1. 首先,把黑豆、芸豆在前一天晚上洗净,用水浸泡备用,羊杂买回后,用凉水浸泡一小时,将血水泡出来。
2. 然后,在锅中加水,将羊杂放入水中煮,开火煮至水沸腾,用锅铲将血沫铲去。
3. 连汤带羊杂,倒入高压锅中,将泡好的黑豆、芸豆和浸泡的水,倒入高压锅中。
4. 最后,加入少许盐、生姜片和切好的山药块,一起盖上锅盖,开火煮,高压锅上汽后,煮7到8分钟即可出锅,高压锅压羊杂就做好。
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