猪连体是猪的脾脏,又叫连贴、沙肝。连体有明目的功效,脾胃不好的人可以多吃。
猪连体是可以食用的,烹饪方法如下:
一、西洋菜猪连体汤。
1. 将西洋菜洗净,猪连体略烫,将白膜去掉,并且洗净。
2. 蜜枣去核,将杏洗净。鸭肫剥开,去黄衣,用盐、油擦匀,洗净。
3. 将全部材料放入滚烫的水中,旺火烧滚后改用文火煲三个小时,即可食用。
二、辣椒炒猪连体。
1. 将连体用水煮熟后切成小条。
2. 在锅中放入调料,后放入连体和辣椒爆炒。
3. 在出锅前放入香油、香菜和味精,进行翻炒后出锅即可食用。
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