蒸香鸭的做法谁有

材料：

净嫩鸭一只（约1500克），适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐（25克）、黄酒、花椒。

做法：

1. 锅内放入水2000毫升、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。

2. 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟。

3. 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。

4. 取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。