1. 原料:夏威夷贝8至10只,细海带丝150克,精盐三分之一小匙,味精少量,耗油二分之一小匙,炸蒜茸1小匙,鲜蒜茸1小匙,姜末适量,红尖椒粒适量。
2. 将夏威夷贝去沙,去筋膜,洗净。
3. 将两种蒜茸加精盐,味精,蚝油搅拌均匀。
4. 在贝壳上面放细海带丝,海带丝上面放夏威夷贝肉,淋上蒜茸,放入蒸笼蒸8到10分钟取出。
5. 取出后,在贝肉上放红尖椒粒,香葱末,淋热油,最后装盘。
6. 夏威夷贝能滋补和营,利水消瘀,适用于血脂异常及高血压者的食疗。
7. 这道菜鲜咸适口,蒜香味浓,富含多种营养素和矿物质的夏威夷贝能降脂降压,消痛,用海带和蒜茸作为调料,共组此菜,能使降脂降压效果更佳。
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