啤酒炖鸡的做法:
食材用料:鸡腿2个、啤酒500ml、速冻玉米1条、盐适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、八角1个、葱姜适量、干红辣椒2个。
1. 鸡腿斩块,清洗后放入凉水,煮开水焯,玉米切块,葱姜切段。
2. 焯好的鸡块洗干净,热锅温油,放入鸡块。
3. 炒至颜色发黄,放入葱姜段、花椒、八角、红辣椒炒出香味。
4. 加入老抽,倒入啤酒。
5. 大火煮开,盖盖子转小火炖二十分钟,放入玉米块和盐,搅拌均匀。
6. 盖盖子再炖十分钟即可。
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