怎么用烤箱做南瓜蛋糕

用烤箱做南瓜蛋糕的方法如下：

主料：鸡蛋4个、南瓜泥150克。

配料：白醋几滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克。

做法：

1. 南瓜蒸熟，压成泥。

2. 南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3. 筛入低筋粉，拌匀，翻拌速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。

4. 蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加入，打至硬性发泡。

5. 将打发好的蛋白，分三次拌匀，翻拌。

6. 倒入模具中，震出气泡。

7. 烤箱预热5分钟160度，烤40分钟。

8. 出箱。