可以做鸡肉芸豆,具体做法如下:
材料:芸豆250克、鸡腿肉2块、葱半根、姜2片、甜面酱1小勺、十三香半小勺、盐少许、2小勺、油1大勺。
步骤:
1. 鸡腿肉切块,葱姜切丝,待用。
2. 芸豆清理干净后,过开水焯,放入芸豆后,水开2至3分钟,关火取出,斜刀片切,待用。
3. 热锅,倒油,油热后,放入鸡腿肉,翻炒,炒至肉成肉白色后,放入甜面酱,继续翻炒。
4. 倒入开水,关小火,放入葱姜、盐、十三香,开大火收汁。
5. 放入已经切好的芸豆,等芸豆翻炒入味后,关火出锅,即可。
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