火锅的配菜种类如下:
1. 菌类:金针磨、杏鲍菇等。购买方便,含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等丰富的营养。
2. 蔬菜类:茼蒿、菠菜、白菜、香菜、生菜等。含矿物质、维生素、纤维等营养。
3. 酚类:宽粉、细粉、醋粉、粉丝。
4. 肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等。含优质蛋白质,含有必需的氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
5. 肉丸类:鱼丸、虾丸、牛肉丸、肠、糯米饺子等。
6. 调料:麻酱、辣酱、红方、韭菜花等调味。
可根据个人爱好口味进行选择。
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