因为玉米粉一般是煮熟之后再炒的,所以略微翻炒即可。
材料:玉米粉200克、花生油1汤匙、精盐适量、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、哈尔滨干肠半根、韭菜15克、毛葱2个、五香粉2克、胡椒粉2克、姜2片。
做法:
1. 开水煮熟玉米粉,过冷水,捞出控净水分备用;
2. 胡萝卜去皮洗净、紫甘蓝洗净都切丝,韭菜摘洗干净切段,干肠切片,葱姜切碎备用;
3. 炒锅热油爆香五香粉和葱姜,加入胡箩卜丝、紫甘蓝丝、干肠、韭菜翻炒;
4. 加入玉米粉翻炒均匀,即可出锅装盘。
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