鱼和煮汤在一起可以做鲫鱼炖莴笋。
鲫鱼炖莴笋做法如下:
原料:鲫鱼一条、莴笋一根、火锅底料适量、姜适量、食盐适量、水适量、色拉油适量、小葱适量。
步骤:
1. 将莴苣切成滚刀块备用。
2. 用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干,将鲫鱼洗干净后在身上划几刀。
3. 锅烧热后用姜将锅底面搽一遍,再在锅中倒入少量的油,晃动一下, 让油到锅全部表面。
4. 将鱼下锅,待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟,两面煎黄定型后加入适量的水。
5. 盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮八分钟。
6. 加入准备好的滚刀莴苣,加入盐等调料适量。
7. 大火收汁,边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面,汁收到一定时候, 盛入盘中,撒上小葱即可。
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