柚子味苦怎么解决 是怎么回事？

柚子味苦原因有三个:

1. 胡柚本身就苦，不喜欢苦味，建议买沙田柚。

2. 柚子不熟也会很苦。

3. 如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。

从本质分析:柚子的苦味，主要是由于柚子内的生物苷而导致的。