柚子,味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。
柚子与大米一起煮,大米中带着柚子的清香,并将二者的营养价值提高,需要注意的是高血压患者、气虚体弱者不宜多食柚子,脾虚便溏者和糖尿病患者忌食柚子。
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