材料 : 牛油10克,鲜奶350毫升,淡忌廉50毫升,车打芝士碎1汤匙,面粉20克,糖少许,盐少许。
做法 : 牛油煮溶,加入面粉炒至金黄色,熄火。 慢慢注入200毫升鲜奶,拌匀至稠。再注入150毫升鲜奶,煮滚加入芝士碎,糖,盐及黑椒粉,期间不停搅拌,煮至芝士溶掉,熄火,加入忌廉,拌匀即成。
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