有谁知道竽儿烧鸡怎么做啊

竽儿烧鸡制作方法：

所需主料：芋儿500克，三黄鸡半只。

所需辅料：油，食盐，豆瓣酱，料酒，胡椒粉，青葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒。

制作步骤：

1. 鸡块洗净加入食盐，加入胡椒粉，用料酒腌制20分钟。

2. 水烧开放入腌制好的鸡块焯水。

3. 焯好的鸡块沥干水分。

4. 将青葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备好。

5. 热锅放油，放入干辣椒和花椒。

6. 放入葱，姜，蒜炒香。

7. 放入两勺豆瓣酱翻炒，倒入鸡块翻炒。

8. 加入适量清水没过鸡块，将芋儿对半切。

9. 鸡块煮开后放入芋儿翻炒均匀，盖上锅盖焖煮至熟透，即竽儿烧鸡制作完成。