有谁知道做又酥又脆麻花的配方

食材：面粉250克，泡打粉2克，鸭蛋1个，白砂糖40克，油少许。

具体做法为：

1. 将面粉倒入盆中，加入泡打粉，鸭蛋和白砂糖。

2. 然后加入少许水，水需要慢慢加入且少量即可。

3. 揉至不黏手即可，醒发半小时。

4. 将面团擀成长方形，然后切成条状。

5. 将条状拉长，然后对折，一只手拿住收口，另一只手放在洞里，然后反方向绕起来。

6. 锅里放入少许油，油温烧热，转小火，将麻花一根根放入锅中。

7. 保持小火，待麻花一面呈微微黄翻面。

8. 将麻花炸至金黄色关火，沥干油份盛出即可食用。