主料:猪脊骨900克。
调料:食盐5汤匙,葱1根,姜2片,蒜1个,八角3个,桂皮1段,生抽4汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,水3升。
做法:1、材料备好。
2. 大葱切段,姜切片,蒜去皮,八角、桂皮洗净备好。
3. 将脊骨洗净,放入锅里加入清水,浸泡1小时。
4. 这时可以看到脊骨里的血水泡出来,捞出脊骨冲洗干净。
5. 锅下水烧开后,将脊骨放入焯水,再冲洗净脊骨表面的浮沫。
6. 把焯过水的脊骨放入加了水的锅中,加入姜片、蒜粒、葱段、八角和桂皮,淋入生抽、老抽,撒入糖、盐。
7. 盖上锅盖,大火煮开后调小火,炖煮2小时,即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]