热水虽然有杀菌作用但也会破坏水果中的营养结构,不建议使用热水清洗水果。
两者在清洗方面是没有区别的,因为残留的农药和保鲜剂等有害物质大多数是不溶于水的。
建议滴上可洗瓜果的洗洁精来洗,此时无论冷水和热水都可以把有害物质洗下来。
如果水果上涂有保鲜用的食用蜡,可用加盐的水清洗。
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