原料:鲜青菜、蒜苗、芹菜、食盐、香料包、白酒、红糖
做法:1、将鲜青菜去掉老叶、黄叶后分开,洗净沥干水分后浸泡在浓度为百分之15的食盐溶液中3天。
2. 将蒜苗去根须和黄叶,芹菜洗净沥干水分。
3. 将盐渍的青菜一边装入坛中,一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料。
4. 倒入盐水,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡15天即可。
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