20分钟左右。
1. 选用腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处,将腊肉表面彻底洗净。
2. 把肉切片,大小适中,不宜太小,放入辣椒和豆豉,不要放盐。
3. 加入适量茶油或植物油,放入蒸锅中,蒸大约20分钟到30分钟即可。
由于腊肉在腌制的时候加入了大量的盐,因此一定要在蒸之前放入锅中煮沸一下,去除一定的盐分,且蒸的时候不再需要放盐。
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