一、主料:
高筋面粉150克、猪肉馅300克、红葱头100克。
二、辅料:
生抽2大匙、蚝油1茶匙、白砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙、酵母干半匙、食盐4茶匙 、黄油15克、奶酪150克、水80克、 番茄酱150克。
三、做法及步骤:
1. 锅内放入一大匙油,放入蒜蓉,洋葱碎爆香。
2. 用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用。
3. 加入猪绞肉,料酒1大匙,用小火慢慢炒至出油,表面微黄色。
4. 加入蕃茄块,继续煸炒。
5. 加入大半瓶的蕃茄酱及生抽,蚝油。
6. 煮至蕃茄碎成酱后,加入1茶匙白砂糖。
7. 最后放入颗粒黑胡椒粉,再略煮入味即可。
8. 锅烧热,直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色,取出放凉切小块备用。
9. 翻面时要熄火,趁翻面的时侯先丢一小块黄油到锅里,再翻面。
10. 将煮好的肉酱,平平铺薄在批萨饼上,边沿留一圈的空隙,洒上芝士丝。
11. 再在表面,铺上煎好的培根块,炒好的洋葱块,红青椒块及少许芝士丝。
12. 重新开小火,盖上锅盖,用小火焖15分钟即可。
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