用电饭煲煮饭,除按米量、水量刻度及软硬选择功能键外,要使饭做得更香,需注意以下事项:
1. 淘米:淘米要彻底,第一次洗,用水量要多,搓洗的时间宜短,第二、第三次用水量可少些,煮饭前,可先将米泡半小时,米饭易煮好。
2. 清洗内锅:煮饭前,电饭煲的内锅要洗干净,如果前一餐残留的锅巴没有清洗干净,会造成电饭锅感应不正常,煮出来的饭会太干且变色,观感、口感均会较差。
3. 把握水量:新陈米加水量应稍有不同,新米含水量较高,加水量应比原定刻度少一点,陈米含水量较少,加水量应比原定刻度多一点。
4. 保护内锅:不要用电饭煲的内锅淘米、洗菜等,以防破坏内壁的特殊处理层,从而使电饭煲煮饭的感应不正常,煮不出香饭。
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