天山雪莲煲汤要洗,凉水冲洗即可。
做法一、
材料:
雪莲花一朵,鸡肉300克,姜块3个,葱段2个,枸杞5克,泡发木耳6朵
做法:
1. 雪莲花洗净。
2. 鸡肉要先用开水把血沫子撇掉,然后放入调料,倒入开水。
3. 等待20分钟。
4. 大火开后,小火炖一个小时,出锅时候放入调料调味就可以了。
做法二、
材料:干天山雪莲10克,乌鸡1只,姜、盐、食用油适量。
做法:
1. 先将干的天山雪莲放入流动水下冲洗一会,沥干水备用。
2. 乌鸡去内脏,切成大块备用。
3. 准备稍大的炖盅,放入乌鸡、天山雪莲,姜切片、食盐少许,加上适量的清水。
4. 将炖盅水浴,炖2小时,即可食用。
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