羊肉面家常做法正宗羊肉面怎么做

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克。

做法步骤：

1. 羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上。

2. 小油菜洗净备用，大葱切成段。

3. 热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油。

4. 加入葱段爆香。

5. 放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿。

6. 添入适量汤水烧开。

7. 将切面表面的防粘生粉冲掉。

8. 放羊肉汤里面煮熟，加盐调味。

9. 油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟。

10. 将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。