盐水腌炸豆腐原料:炸豆腐数块、白萝卜1个、香菇5朵。
配料:油1勺、盐适量、淀粉适量、十三香适量、葱两根、高汤1碗。
做法:
1. 先将白萝卜削皮,切丝,可用工具削丝,放入适量的盐,用手将萝卜丝抓出水。
2. 香菇切粒,葱白切粒,将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。
3. 用小刀在豆腐中划个孔,将拌好的馅适量塞入孔里。
4. 锅里放油,将酿好的豆腐整齐放入锅内,再放入适量高汤煮五分钟左右即可。
5. 装入碗,撒上剩下的葱叶即可。
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