原料:肉馅适量、面粉适量、西芹适量、花椒油、生抽、盐、料酒、鸡蛋。
步骤:
1. 将西芹清洗干净后去掉叶子,否则会影响口感。
2. 把去除筋后的西芹切成小碎段,切小,之后好与肉末黏合。
3. 五花肉洗净,剁碎。
4. 最后将调料、大葱、西芹及五花肉盛入器皿中,倒入分离出的鸡蛋蛋清,搅拌至馅儿发黏,再放入适量的小磨油。
5. 和面,制作饺子皮。
6. 包饺子,下锅约二十分钟煮熟即可。
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