1. 虾滑的常见包装是圆形长条状冷冻或冷鲜保存,将虾滑放入火锅锅中之前,需要对其进行解冻处理。
2. 为保证虾滑的新鲜和弹性,要在冷水中逐步解冻。
3. 将解冻完全的虾滑,团成丸子形状依次放入火锅开水中,烹煮。
4. 待虾滑漂浮在火锅汤料表面,即代表其已熟透可食用。
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