薏米煮的难吃的原因有:1、买到存放太久的薏米,某些商家把薏米用水浸段时间后再风干,最后卖出来再烹饪的味道就不好,购买薏米时,建议先用鼻子闻闻味道。
2. 味道没去掉,薏米没有清洗干净,会带一股味道,从而影响到整锅薏米的口感,洗薏米时应该清洗两次,用两次烧开的水煮薏米,能够有效去掉薏米的味道。
3. 加入的辅助品少,如果单独煮薏米而不加任何辅助品的话,味道有点单调,煮的时候可以适当放入一些红豆、银耳等等,综合其他辅助品的味道,薏米的味道会好很多。
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