烤的曲奇不够酥松有很多原因,例如面粉地选择,黄油地使用量,黄油地打发程度等,其中黄油的使用量比较重要,用量不足,对曲奇的酥松程度会有很大的影响,另外也有可能是因为面粉没有筛好,里面有气泡,或者是在混合材料的时候没有搅拌均匀,这些都会导致烤出的曲奇饼不够酥松。
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