带皮的新鲜玉米在常温下能存放1天左右,放入冰箱能保存4-5天。玉米含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质,新鲜的生玉米水分较多,存放太久容易与外界空气中的氧气发生反应而变质,食用之后不利于人体健康。
怎样判断生玉米是否变坏:
1. 看颜色:一般情况下新鲜的生玉米颜色是鲜黄色,而坏掉的玉米会产生一定量的霉斑,导致生玉米出现发黑、发黄等现象。
2. 闻味道:质量好的生玉米闻起来没有太大的味道,只有一股淡淡的玉米香气,但坏掉的玉米闻起来会具有一股明显的酸味以及霉味。
3. 尝味道:判断玉米是否变质,还可以通过尝味道进行判断,好的生玉米口感甘甜,而坏掉的生玉米则比较酸涩,吃起来口感不好。
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