墨鱼的宰杀方法:
1. 将墨鱼放在较大的盘子里,放入水,至没过墨鱼。
2. 准备好剪刀,轻轻剪开墨鱼的身体,从墨鱼的头部和腹部连接的地方开始,剪开后即可拉出内脏,并弄出墨鱼壳。
3. 挖出墨鱼的眼珠,令墨汁都流光,再多换清水将其洗净。
4. 墨鱼需要尽可能保持干冷,洗净之后用纸巾擦干,再放入冰箱中冷藏备用。
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