1. 材料:鸡爪6个、姜2克、料酒6汤匙、糖少量、食用盐适量、酱油10汤匙、植物油5汤匙。
2. 把鸡爪清洗干净后剁成两半,并剁去指甲部分,放至干净的碗里,加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
3. 在锅里放入食用油,待油热后放入姜丝炒香,然后放入鸡爪及糖,炒至上色。
4. 把鸡爪炒至上色之后,加入酱油及料酒进行焖煮,直至收汁即可,焖鸡爪成功做成。
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