1. 若要将活蟹冷藏,则存放温度需控制为5至10摄氏度,保存方法具体为:将螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,外包装浸湿,以不滴水为度,放入冷藏室即可,有效贮存时间为三至五天。
2. 若要将熟蟹冷藏,则存放温度需控制为5至10摄氏度,放入冷藏室中,可短期保鲜二至三天,加热即可再食用,但味道不足第一天鲜美。
3. 若要将熟蟹冷冻,存放温度需控制为零下18摄氏度,可长期存放,但肉质会不足短期存放鲜美。
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