醪糟发过了,放碱即可,如果醪糟没有发过,就不会结块。
制造牛奶鸡蛋醪糟的材料:
牛奶一包、江米酒2大勺、鸡蛋一个、枸杞子10粒、核桃、花生、杏仁、葡萄干适量、芝麻适量。
做法:
1. 牛奶放入锅里,大火烧开。2. 放入两勺醪糟,小火烧,用勺子慢慢搅拌。3. 煮开后放少许碱粉,搅拌均匀后,放入枸杞、葡萄干。4. 鸡蛋打匀,浇在锅里,大火5秒后,关火。5. 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎,撒上黑芝麻,倒上牛奶鸡蛋醪糟,加少许糖即可。
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