材料:
柠檬3个、橙1个
步骤:
1. 将柠檬和橙放水里泡15分钟后捞起,撒上盐用手反复搓揉5分钟,一方面可以将果皮表面的蜡搓掉,另一方面也可使水果变软些,方便后面刨皮屑。搓揉好后直接放水里再泡20分钟左右(盐不用洗掉,相当于泡在盐水里),捞出沥干水份。
2. 用刨刀上小眼的那端刨皮屑。
3. 继续刨橙皮,橙皮不能刨到白色的部分。
4. 刨好的皮屑装密封的瓶子里放冰箱冷藏,最好三天之内用掉。
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