南方人如何煲汤

薏米腐竹素汤

材料: 薏米一两、白果二两、鲜腐竹二两、粟米两条、红萝卜四两、陈皮0.25个、盐适量 。

做法:

1. 薏米洗干净，白果去壳，去衣和去心，清洗干净。

2. 鲜腐竹洗干净。

3. 红萝卜去皮，洗干净后切成片。

4. 陈皮浸软，刮去瓤。

5. 烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即可。