多纤维类的的蔬菜不会变胖,例如:芹菜,菠菜,冬瓜,绿豆芽,黄瓜。
芹菜是一种理想的绿色减肥食品。
因为嘴巴在咀嚼芹菜的同时身体消耗的热能远大于芹菜给予的能量;菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素;冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分;绿豆芽的营养价值比绿豆大。
绿豆芽有很高的药用价值,绿豆芽能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,具有清热、解渴、利水、消肿之功效。
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