面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸,麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。
1. 面粉应保存在避光通风,阴凉干燥处。
2. 潮湿和高温都会使面粉变质。
3. 面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质,生虫现象。
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