面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗？

面粉不能代替糯米粉做南瓜饼，口感和味道都会发生很大变化。

做南瓜饼的步骤：

1. 将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3. 准备适量的糯米粉和白砂糖。

4. 将南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉。

5. 加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

6. 把面团分成若干小块，揉圆。

7. 平底锅放少许油，把面团压扁放入平底锅，将南瓜饼煎至两面金黄即可。